Rum
Rumul este o bautura distilata facuta din
melasa si suc printr-un procedeu de fermentare si distilare. Distilatul, un lichid limpede, este lasat la imbatranit in recipient de
stejar. Majoritatea productiei de Rum se face in zona Caraibelor si de-a lungul
raului Demerara din America de Sud, cu toate ca exista producatori de Rum in
Australia, India, Insulele Reunion, si in alte parti ale lumii.
Rumul este produs intr-o mare variatie. Rumul
'light' este folosit de obicei in mixuri, pe
cand cele 'gold' si 'dark' sunt folosite atat in domeniul
culinar cat si in cocktail-uri. Brand-urile 'premium' sunt create
pentru a fi consumate sec sau cu gheata.
Rumul joaca un rol important in cultura majoritatii
insulelor ale Indiilor de Vest, si are o faimoasa asociere cu Marina Roiala
Britanica si cu piratii. Rumul a servit si ca un
popular mijloc de schimb care a ajutat la promovarea sclaviei odata cu
provocarea instigatiilor economice pentru Rebeliunea Australiana de Rum si
Revolutia Americana
