500 g mere, 1 lingura zahar, 3 foi gelatina,
putina scortisoara.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Spalam si taiem
merele in patru, cu coaja cu tot. Le punem cu o jumatate pahar de
apa intr-o cratita pe care o asezam acoperita pe
plita sau o dam la cuptor. Cand merele s-au copt, le trecem prin
sita, iar zeama o pastram intr-o craticioara. Punem
piureul din nou in cratita.
Muiem gelatina in apa rece, apoi
o topim pe plita cu zeama ramasa de la mere, dar fara
sa fiarba. Adaugam piureul de mere, o lingura de
zahar si putina scortisoara pisata. Cu
o lingura de lemn batem timp de 20 minute, pana ce obtinem o
spuma alba.
Rasturnam spuma de mere
intr-o forma si o tinem o ora sau doua in
racitor, sau intr-un loc rece. Cand s-a racit compozitia, punem
forma o secunda in apa calda si rasturnam pe o
farfurie.
