INDIENE
Indienele sunt prajituri,
glasate cu ciocolata si umplute cu frisca.
6 oua, 6 linguri cu zahar (180 g), 6 linguri cu faina
(150 g), 250 g frisca, putin unt.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se freaca
galbenusurile foarte bine cu zahar pana devin o spuma
albicioasa. Se adauga faina si se amesteca. Se
adauga albusurile spuma si se amesteca usor. Se
unge o tava cu unt si se pudreaza cu faina si se
aseaza movilite cu lingurita sau cu cornetul. Se pune la
cuptor la foc potrivit. Dupa ½ ora sunt gata si se scot cu
cutitul din tava. Se lasa sa se raceasca, apoi se
scobesc in mijloc pana la jumatate si se umplu cu
frisca. Se acopera cu urmatoarea glazura: ½ pachet
ciocolata si 2 linguri zahar se pune cu foarte putina
apa sa se topeasca si se lasa sa fiarba
pana se ingroasa ca o smantana. Se da deoparte si
se lasa sa se raceasca putin, apoi se pune cu
lingurita pe fiecare indiana si se intinde uniform cu un
cutit. Se dau la frigider.
