Prajitura cu unt si cirese

6 galbenusuri, 12 linguri (360 g) zahar, 100 g unt, 11 linguri (220 g) cu faina, 1 varf cutit bicarbonat, 6 albusuri batute spuma, 1 kg cirese fara samburi.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se freaca foarte bine galbenusurile cu zahar, pana devine ca o spuma. Se adauga untul frecat spuma, apoi faina amestecata cu bicarbonatul. La urma se pun albusurile spuma si se incorporeaza usor, de jos in sus. Se unge tava cu unt, se toarna compozitia, se aseaza ciresele deasupra si se da la cuptor.