250 g unt, 300 g faina, 1 galbenus, 1
lingurita zeama de lamaie, ¼ pahar apa, sare,
crema de vanilie, glazura alba sau zahar pudra.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Facem un aluat frantuzesc (v.).
Intindem o foaie groasa de 1 cm. Stropim cu putina apa o
forma dreptunghiulara uscata, tinuta la
gheata. Intindem foaia cat tava. Crestam pe ea patrate
de6-7 cm, apoi dam tava la cuptor incins, o jumatate de ora.
Cand s-a copt foaia, taiem complet patratele si le
asezam pe o hartie pergament pusa pe un fund.
Daca nu intra tot aluatul
in tava, mai facem o foaie.
Taiem patratele cu
sot. Ungem un patrat cu crema de vanilie (v.) in strat gros de 2
cm si asezam deasupra, exact, alt patrat de aceeasi
marime.
Apoi presaram
bucatile de placinta cu zahar pudra trecut
printr-o sitisoara de par, sau le acoperim cu o glazura
alba (v.).
