250-300 g caise, 200 g zahar, 5-6 foi gelatina, 300 g
frisca.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Alegem caise foarte coapte si le
dam prin sita. Daca nu sunt coapte, le fierbem putin pe
masina. Punem piureul intr-o cratita la foc cu zahar
si il fierbem pana se ingroase ca o marmelada. Tragem
cratita de pe foc, muiem foile de gelatina in apa rece, le
stoarcem si le punem in marmelada. Tragem cratita de pe foc,
muiem foile de gelatina in apa rece, le stoarcem si le punem in
marmelada. Batem bine frisca, o punem in marmelada de caise
racorita, amestecam bine, turnam compozitia in forma
de bavarez si o ducem la rece, procedand mai departe ca la bavarez de
vanilie (v.).
Putem intrebuinta marmelada
de caise.
La fel se prepara si
bavarez de piersici.
