300 g unt, 300 g zahar pudra, 2 linguri cu cacao (35 g), 5
oua, 500 g piscoturi de sampanie, 1 ceasca cu lapte
(250 g), 200 g ciocolata.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se freaca bine untul cu
zaharul. Ciocolata se rupe bucatele si se pune cu cacao
sa se topeasca pe foc mic. Dupa ce s-a frecat bine untul cu
zaharul, se adauga cate un galbenus si dupa fiecare
se freaca cinci minute. Se pune apoi ciocolata racita si se
amesteca bine pana se incorporeaza toata. Se adauga
albusurile batute spuma tare, pana nu mai cade de pe tel,
si se amesteca usor. Apoi se ia o cratita de 3 kg
si se pun in ea piscoturi unul langa altul muiate in putin
lapte indulcit. Se pun cu fata in sus, iar pe margine se pun
jumatati de piscoturi in picioare. Se toarna crema,
iar deasupra se pune restul de piscoturi cu fata in jos. Se
acopera cu un capac peste care se pune o greutate. Se lasa la rece
pana a doua zi cand se rastoarna pe un platou si se
imbraca in frisca. Este delicios.
