Prajitura cu foi lica

1 pachet foi Lica, 450 g nuci, 500 g unt, 500 g zahar pudra, 6 galbenusuri, 2 prafuri zahar vanilat.

Crema: 100 g ciocolata, 2 linguri zahar tos, putina apa.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Alegem un pachet de foi mari, rotunde. Scoatem foile din hartia in care sunt impachetate si le punem in cuptor, cu o presa deasupra (ca sa nu se scorojeasca). Cand foile sunt uscate, le scoatem din cuptor si le lasam sub presa, pe masa, pana se racesc.

Impartim zaharul si untul in doua si le punem in cratite separate. Asezam cratitele pe marginea masinii sau pe baia de apa. Amestecam continutul cratitelor pana se topeste complet.

Tragem o cratita la coltul masinii si punem galbenusurile amestecand repede. Tinem cratita la foc mic pana fierb galbenusurile cu untul si cu zaharul, si pana ce compozitia se face ca o smantana subtire. Adaugam apoi in cratita putin zahar vanilat si o lasam sa sttea catva timp la o parte.

Punem pe masina cealalta cratita cu unt si cu zahar si turnam in ea cam doua pahare cu nuci taiate. Lasam compozitia sa fiarba, amestecand pana se rumeneste si devine aurie. Cand sunt gata nucile, luam cu lingura din ele si punem in compozitia din cealalta cratita, amestecand repede. Adaugam nucile cate putin ca sa nu se taie galbenusurile. Amestecam intr-una pana capatam o masa uniforma, apoi o lasam sa se racoreasca.

Asternem pe un fund curat o foaie de hartie alba, asezam deasupra o foaie Lica, ungem cu compozitie, punem alta foaie, ungem, si asa mai departe pana la ultima foaie pe care o punem deasupra neunsa.

Peste ultima foaie, putem intinde o crema de ciocolata, presarata cu ciocolata granulata sau rasa.

Daca foile sunt rotunde, taiem prajitura in felii triunghiulare, ca pe tort, iar daca sunt patrate, taiem bucati patrate.