Blatul: 8 galbenusuri, 250 g zahar pudra, vanilie, 1 kg
castane fierte, curatate si date prin sita, din care se ia
200 g, 8 albusuri batute spuma.
Crema: restul de pasta de castane, 200 g zahar pudra,
vanilie, putin rom, 250 g frisca.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se freaca
galbenusurile foarte bine cu zahar si vanilie, se
adauga 200 g piureu de castane si apoi albusurile spuma
si se amesteca usor si bine. Se unge cu unt forma de tort
si se pune compozitia. Se da la cuptor.
Restul de piure de castane se
amesteca bine cu zaharul pudra, vanilia, putin rom si
frisca. Cand blatul este copt si racit, se taie in
doua in sensul longitudinal si se pune, intre cele doua blaturi
obtinute, crema. Deasupra se orneaza cu frisca.
