Nutritie

Diversificarea alimentatiei la bebelusi este un proces complex care trebuie sa respecte reguli esentiale . Alimentele solide nu pot fi introduse oricum, oricat si in orice fel . Nu totul se rezuma la varsta si la alegerile produselor . Exista cateva ...

DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI LA VARSTA DE 5 LUNI • Se incepe in luna a 5-a • Meniul sugarului va fi format din 5 mese : - 3 principale - 2 gustari • Asadar diversificarea incepe cu gustarea = sucuri de fructe In I saptamana → gustarea s ...

Efectele fiziologice ale culorilor Excesul de culori in incaperi sau in tinuta vestimentara poate modifica temporar unii parametri functionali ai organismului uman . Spre exemplificare, iata cateva din efectele unor culori:    &nb ...

EFECTELE PRELUCRARII CULINARE           Spre deosebire de animale, omul ingereaza hrana dupa o prealabila prelucrare si numai putine alimente sunt consumate in stare cruda, adica asa ...

Efectul tamaduitor al oualor de prepelita este dovedit, dupa zeci de ani de cercetari, de catre medici din diverse tari, printre care si din tara noastra . In urma cercetarilor si a experimentarilor in clinici si in sanatorii, s-a constatat ca, fa ...

Eficienta energetica in industria alimentara In multe sectoare din industria alimentara si a bauturilor un important indicator de cost este repreyentat de energie . Depinzind de tipul productiei , costul produselor inglobeaza intre 1 si 10% d ...

ELABORAREA UNUI PLAN HACCP . ETAPE IN IMPLEMENTAREA SISTEMULUI HACCP In scopul implementarii sistemului de management HACCP trebuie respectate urmatoarele 12 etape: ...

Proteinele reprezinta componenta majora a structurii parului, pielii, unghiilor, tesutului conex si organelor interne . Practic sunt necesare pentru fiecare functie a organismului, in parte . Datorita proteinelor, organismul nostru este in masura sa ...

Elixirul cristalin din Sare      Dupa cum am promis intr-un articol precedent, ne vom ocupa cu studiul elixirelor de natura minerala, mai precis cristalina . Spuneam  ca cele doua parti ...

Emisii curente si niveluri de consum in industria alimentara Capitolul 3 ofera date si informatii privind emisiile de curent si nivelurile de curent reflectand situatia existenta in instalatii la momentul redactarii . Aceasta informatie ...

Pana ce nu se scutura frunzele, duceti-va in padure si luati energie de la copaci . Sevele care   i-au ajutat sa rodeasca au inca vigoare . O maturitate care vi se va transmite benefic . Prin ap ...

            1 Materii prime necesare obtinerii decorurilor .       Prezentarea cat mai estetica a preparatelor culinare determina comportamentul general,precum si cel alimentar prin intermediul informatiei senzoriale .        Pentru fieca ...

Etichetele alimentelor   E-100 nepericulos E-170 nepericulos ...

Recomandari pentru controlul greutatii Aveti kilograme in plus? Greutatea corporala este un indicator foarte precis al starii de sanatate si al riscului de imbolnavire in viitor . Fiecare organ si tesut contribuie cu o parte mai mica sau ma ...

Exemple de meniuri pentru FAZA I[1] Meniuri pentru pranz: Salata de rosii Iepure cu patrunjel Fasole verde Branza Bauturi: apa, ceai rusesc slab, ceai de plante Salata ...

FABRICAREA CREMWUSTILOR - BILANT DE MATERIALE   1 Consumuri  specifice Indici uzinali pentru consumul specific de materii prime: Sortiment Consum specifice (kg / kg) Pari ...

FABRICAREA CREMWUSTILOR - MATERII PRIME SI AUXILIARE 1 Caracterizarea materiilor prime Materiile prime utilizate la fabricarea cremwustilor sunt:      – carne de bovine; – carne de porcine; – slanina; M ...

FABRICAREA CREMWUSTILOR - PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBTINERE A  PRODUSULUI 1 . Consideratii tehnologice Procesul tehnologic de fabricatie a prospaturilor este asemanator, deosebindu–se in ceea ce priveş ...

Factori care influenteaza calitatea animalelor pentru carne   Calitatea animalelor pentru carne dupa taiere, respective aprecierea calitatii carcaselor, poate fi stabilita prin aprecierea urmatoarelor elemente:conformatia,  starea ...

FAINA SI PAINEA – CERINTE IGIENICO-SANITARE APRECIERI GENERALE Faina se obtine prin sfaramarea boabelor de cereale . In functie de gradul de sfaramare se obtin diferite tipuri de faina sau grisuri . Un bob de cereale este alcat ...