Nutritie

OUA 1 . Materia prima Ouale reprezinta o componenta importanta in alimentatia omului . Data fiind valoarea lor nutritiva ridicata, conservarea oualelor prezinta un deosebit in ...

Pediatrie Laptele ideal pentru bebelus Laptele de mama reprezinta cea mai naturala si mai sanatoasa cale de hranire a nou-nascutului . Orice mama trebuie sa stie ca laptele ei este ideal pentru hrana bebelusului deoarece este usor de digera ...

Laptele si branzeturile      In aceasta grupa intra diferitele forme de lapte si de branzeturi, adica toate produsele lactate afara de smantana si unt, care din punct de vedere nutriţ ...

  1 kg de sunatoare uscata si maruntita se fierbe in 5 litri de apa, pana ce lichidul se reduce la jumatate . Se strecoara, se lasa sa se raceasca putin, apoi se ad ...

Parlamentul Romaniei adopta prezenta lege CAPITOLUL I: Dispozitii generale ART . 1 (1)  Prezenta Lege stabileste cadrul legal referitor la suplimentele alimentare .   (2) In sensul prezentei legi Autoritatea compet ...

     De la o vreme incoace, legumele sunt considerate medicament . Un remediu menit sa ne intareasca imunitatea si sa alunge boala . Un leac aflat la indemana oricui si oricand . A trecut vremea cand iarna ...

LEGUMELE SI FRUCTELE       Legumele si fructele sunt alimente de origine vegetala de larg consum, cu rol important in alimentatie datorita insusirilor senzoriale deosebite si elementelor nutriti ...

Legumele si fructele in alimentatie      Aceasta grupa cuprinde toate alimentele de origine vegetala bogate in apa (suculente) .      Desi in comert se face deosebire intre legume si ...

Levantica in bucatarie   Levantica este o planta aromatica excelenta folosita tot mai des in bucatarie . Frunzele si florile acestei plante pot fi folosite atat proaspete cat si uscate . Cel mai bine este sa le folositi uscate pentru ...

Lichiorul este o bautura dulce , de obicei aromata cu fructe, ierburi, condimente, flori, seminte, radacini, plante, si uneori cu creme . Cuvantul lichior provine din latinescul 'liquifacere' care inseamna 'a dizolva . ' Aceasta ...

Acestea sunt molecule complexe, numite – in mod obisnuit – corpi grasi . In functie de originea lor, se deosebesc doua mari categorii de lipide: –        lipidele de origine animala ...

Activitatea biologica a acizilor grasi Lipidele sunt compusi foarte raspanditi in lumea vie, fiind forma principala de depozitare a rezervelor de materiale energetice ale organismelor . Lipidele in asociatie cu proteinele si intr-o mica masu ...

Lista alimentelor cu continutul de proteine, Lipide, Glucide si Calorii /100g Lapte si preparate din lapte Alimentul (100g) Proteine Lipide Glucide ...

Lista completa a E-urilor si alimentele in care se gasesc E-urile sunt codurile oficiale folosite pentru desemnarea substantelor chimice folosite ca aditivi alimentari in industria de consum a Uniunii Europene . Aceste titulaturi se regasesc p ...

Lista E-urilor - aditivi alimentari nocivi , selectii din cartea ''Biblia alimentara'' de Profesor doctor Gheorghe Mancinicopschi, Director al Institutului de Cercetari Alimentare (continuare ) : Cititi cu atentie etichetele alimentelor pe ca ...

INTRODUCERE        Alimentatia rationala constituie unul din factorii de echilibru al organismului, asigurand printr-un metabolism normal , o buna dezvoltare a acestuia, marirea capacitatii de adaptare la efort si la conditi ...

Lectia 12 Cap 12 . Obtinerea mustului de bere . Macinarea maltului . Plamadirea fainii de malt . Filtrarea plamezii . Fierberea mustului de bere cu hamei . Cuvinte cheie: macinare malt, plamadire prin infuzi ...

Magneziul     Magneziul mineralul ce acioneaza ca un factor de crestere, este indispensabil organismului fiind necesar pastrarii sanatatii oaselor si a danturii, functionarii optime a aparatului cardiovascular, a sistemului nervos si ...

FABRICAREA MALTULUI Maltul si rolul lui in industria berii Maltul este materia prima de baza folosita la fabricarea berii . Se obtine prin germinarea cerealelor, proces in urma caruia rezul ...

Managementul apei in cazul reutilizarii si reciclarii in industria alimentara Oportunitatile reciclarii sau reutilizarii apei sunt identificate prin evaluari reale , luind in considerare operatiunilor de igienizare si restrictionare . O ...