 |
|
 |  |
| Aeronautica | Comunicatii | Drept | Informatica | Nutritie | Sociologie |
| Tehnica mecanica |
|
Qdidactic » stiinta & tehnica » nutritie |
Nutritie
| Procesarea pestelui |
Procesarea pestelui Pestele si crustaceele sunt procesate si conservate printr-o larga varietate de metode si pot fi consumate in forma lor primar, ca materii prime sau gatite . Grupul poafi procesat in continuare pentru a obtine produse de pes ... |
| Procesarea prin indepartarea caldurii - alimente |
PROCESAREA PRIN INDEPARTAREA CALDURII - ALIMENTE 1 Racirea, inghetarea (G . 1) Obiectiv Obiectivul racirii si inghetarii este reducerea ratei de schimbari biochimice si microbiologice pentru a extinde durata de viata a produselor poraspete ... |
| Procesul de fabricare al sucurilor in cutie |
MANUALUL DE PROCESE Editia: a-V - a REV . 1 Pagini : 1/8 COD proces: P2 PROCESUL DE FABRICARE AL SUCURILOR IN CUTIE ... |
| Procesul de fabricare al sucurilor in sticla |
MANUALUL DE PROCESE Editia: a –IV- a Rev . 1 Pagini : 1 / 8 COD proces: P3 PROCESUL DE FABRICARE AL SUCURILOR IN STICLA ... |
| Procesul de fabricare produse uscate: cappuccino cremo, ciocolata calda, cafea 3 in 1 |
MANUALUL DE PROCESE Editia: a -IV- a Rev . 1 Pagini : 1/6 COD proces: P4 PROCESUL DE FABRICARE PRODUSE USCATE ... |
|
|
| Procesul tehnologic de afumare |
Procesul tehnologic de afumare Datorita unor substante continute de fum, acesta are efecte de oprire a dezvoltarii microorganismelor . Unele din aceste substante (fenoli, aldehide, acizi, etc) au chiar ... |
| Producerea si comercializarea alimentelor |
PRODUCEREA SI COMERCIALIZAREA ALIMENTELOR In Romania, sistemul national de supraveghere-control al calitatii alimentului cuprinde in ansamblul definirii de aliment atat produsele agroalimentare, cat si produsele alimentare care se produc si se ... |
| Productia de ulei vegetal |
Productia de ulei vegetal Uleiuri grasimi exista in numeroase surse naturale dar numai circa 22 de uleiuri vegetale sunt procesate pe scara comerciala in lume . Dintre acestea, soia, palmier, rapita (cunoscut si ca ulei de colza in unele zone a ... |
| Produse alimentare |
Produse alimentare 1 . De origine vegetala: a . Pe baza hidratilor de carbon: - cereale; - faina; - produse de panificatie; - paste fainoase; - zahar . b . Pe baza fermentarii hidratilor de carbon: - vin; - cidru; - alcoo ... |
| Produse alimentare vegetale stimulente |
PRODUSE ALIMENTARE VEGETALE STIMULENTE Produsele alimentare stimulente sunt : cafeaua si ceaiul . Omul consuma aceste produse pentru efectul fiziologic ce-l creaza in organism, dar si pentru insusirile senzoriale pe care le au: gust si aroma ... |
| Produse din cereale |
PRODUSE DIN CEREALE Crupele La noi in tara, productia crupelor ocupa un loc destul de insemnat . Ele se obtin din boabe de cereale sau leguminoase prin aplicarea unor tratamente speciale,care sa elimine invelisurile si embrionul . Tipuri d ... |
| Produse din peste – semiconserve, conserve, icrele – indici de calitate, obtinere |
Produse din peste – semiconserve, conserve, icrele – indici de calitate, obtinere A . Semiconserve din peste Pestele se prelucreaza sub forma de semiconserve si conserve sterilizate . Dupa metodele de ... |
| Produse zaharoase in alimentatie |
PRODUSE ZAHAROASE IN ALIMENTATIE Aceasta grupa cuprinde produse industriale al caror principal component este reprezentat prin glucide cu molecula mica, printre care zaharul ocupa locul de frunte . ... |
| Produsele de caramelaj |
Produsele de caramelaj Produsele de caramelaj sunt alcatuite integral sau numai partial din masa de caramel . Produsele de caramelaj sunt bomboanele formate integral (bomboanele neumplute) sau numai partial (bomboanele umplute) din masa de cara ... |
| Produsele zaharoase - dulciuri - pastrarea produselor zaharoase |
Produsele zaharoase Produsele zaharoase, cunoscute si sub numele de dulciuri se caracterizeaza prin continut ridicat de substanta uscata(pana la 98%), alcatuita in cea mai mare parte din zahar(zaharoza si glucoza) . Ele au valoare energetic ... |
| Produsul gastronomic romanesc - O bucatarie cu traditie |
Produsul gastronomic romanesc este in cea mai mare parte legat de mediul rural, unde infrastructura de transport este slab dezvoltata . Gastronomia rurala ramane putin explorata, desi cu ingredientele naturale are un potential de dezvoltare d ... |
| Proiect - proces tehnologic obtinere produs alimentar |
CAPITOLUL I ARGUMENT SCOPUL PROIECTULUI - obtinerea unui produs de buna calitate, care sa fie pe placul clientilor . OBIECTIVE - folosirea materiilor prime corespunzatoare standardelor ... |
| Proiect absolvire brutar, patiser, preparator produse fainoase - tehnologia de obtinere a produselor din aluat fluid tort cu fructe si frisca |
GRUPUL SCOLAR „EDMOND NICOLAU” BRAILA PROIECT De absolvire a scolii de arte si meserii – Nivel II Calificarea: Brutar, patiser, preparator produse fainoase ... |
| PROIECT ALIMENTATIE PUBLICA SI TURISM, BUCǍTAR - tehnologia de obtinere a Muschiului de vita cu legume |
Cuprins 1 . Caracterizarea grupei de preparate 2 . Importanta canii in alimentatie 3 . Vase, utilaje, ustensile 4 . Reteta si indicii de calitate a materiilor prime 5 . Schema tehnol ... |
| Proiect atestat - alimentatie publica si turism, bucatar - tehnologia de obtinere a preparatului: supa de fasole boabe si costita |
CUPRINS 1 . Caracterizarea grupei de preparat 2 . Istorie 3 . Vase; utileje; ustensile 4 . Reteta si indicele de cal ... |
Alte pagini cu referate:
| << | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | Pagina.urmatoare |
| Contact |- ia legatura cu noi -| |  |
| Adauga document |- pune-ti documente online -| |  |
| Termeni & conditii de utilizare |- politica de cookies si de confidentialitate -| |  |
| Copyright © |- 2024 - Toate drepturile rezervate -| |  |
 |
|||
|
|||
|
| |||
|
|||
|
|
|||
